築地魚河岸の店舗「築地米金」。野菜の楽しみ方を提案

築地魚河岸

ご家庭の普段のお買い物に　新規開業のオーナー様にも旬な野菜の楽しみ方を提案します

スタッフ

: スタッフ全員が野菜ソムリエの資格を持っており、「この野菜はこう食べると美味しい！」というアドバイスや、レシピを添えて商品をお渡しするなど、ここでしか聞けない情報がたくさんあります。

: ここは野菜のセレクトショップ。一般の野菜だけでなく普段見慣れない野菜も多く並んでいます。同じ野菜でも産地によって味や食感が異なっており、店頭で試食もできるので、個性豊かな野菜との出会いをお楽しみください。

: 築地米金は、野菜愛があふれるお店です。スタッフはほとんどが女性スタッフで、主婦目線から、料理人目線から、スタッフごとに様々な目線で野菜の楽しみ方を提案していますが、共通しているのは、全員野菜が大好きなこと。
「この料理に使ってみたら良かったよ」など、お客様との情報交換も楽しみの一つです。

わさび

ヤングコーンは

ヤングコーン

オリジナルトートバッグ

当店のお得意様にはオリジナルトートバッグを差し上げております。

いつものお買い物に築地魚河岸をご利用ください。スーパーよりお得に、しかも質の良い食材が手に入ります。築地米金の店舗をはじめ、各店舗で仲卸がプロの目線で食材の美味しい調理のしかたや包丁の研ぎ方まで丁寧に教えてくれるので、築地に来た際は築地のプロ達の技術「築技（つきわざ）」を一緒にお土産にしてください。

今日のおすすめ

アスパラガス

シェフに接客

「市場は少し敷居が高い」と思っている方は、まずは築地米金の店舗にお越しください。仕入れのための買い付けの方も数多くいらっしゃいますので、仕入れの相談も喜んで承っております。また、店頭では一般的な野菜はもちろん、少し珍しい野菜も多く取り揃えておりますので、野菜ソムリエの資格を持った野菜のプロによるメニュー提案も是非参考にしてみてはいかがですか。

「築地米金」の店舗では、話しやすく相談しやすい雰囲気を意識しています。ここは女性スタッフがほとんどで、主婦目線や女性ならではのアイデアでお店を盛り上げていきたいと思っており、季節に合わせてBBQのグリル野菜コーナーを設けたり、レシピを紹介したり、スタッフお手製のPOPなど、様々な趣向を凝らしているのが、お客様からも好評です。

スタッフ全員が野菜ソムリエの資格を持っており、基本的に接客はそれぞれに任せているので人によって勧める内容は異なりますが、「野菜が好き！」という想いは皆同じですね。また、ここはスーパーでもなく道の駅でもなく“市場”なので、質が高く厳選された商品が並んでいます。どれも半年くらいかけて丁寧に作っている野菜たちだからこそ、野菜の美味しい食べ方まできちんとお客様に伝えたいと思っています。「お客様と店員」の関係ではなく、人対人のつながりで野菜の価値を伝えていく、そんなお店でありたいですね。